土豆饼：香浓松软的小点心
儿子是个土豆控，土豆做的菜，他都爱。放假在家，其实有时也是蛮无聊的，幸好人家还热爱画画。周一到周五的上午，跑去练素描了。下午就呆在家，最近天气也不好，游泳与踩单车也没得玩了，还好有哥哥为伴。两个大小孩，在家就琢磨着吃，用土豆与面粉做成的土豆饼，也深的他们心。
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步骤1/9
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土豆洗净，削皮切块。
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步骤2/9
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煮开水，下土豆蒸熟。
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步骤3/9
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趁热，将土豆块压成泥。
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步骤4/9
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准备好鸡蛋，将鸡蛋达成蛋液。
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步骤5/9
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将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中，加入盐与白糖调味，面粉不要一次性加入。
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步骤6/9
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将其活成软硬适中的土豆团。
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步骤7/9
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锅中热油，取一小块面团放入锅中。
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步骤8/9
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压扁，煎至一面金黄再翻另一面。
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最后一步
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将另一面也煎至金黄，即可装盘食用。
面团活好了，可放冰箱冷藏保存，土豆饼要趁热吃，随吃随煎最好。
面粉不要一次性下，可以根据面团的水分适当调整面粉的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-01
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