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芒果千层的做法

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芒果千层

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 50g

、

黄油 20g

、

牛奶 250ml

、

淀粉 30g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油 400g

、

白砂糖 40g

、

芒果 400g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拌匀鸡蛋，低粉糖粉淀粉过筛，与蛋液混合，隔水加热化黄油
步骤2/9 点击查看大图
拌的光滑无颗粒
步骤3/9 点击查看大图
过筛混合液，两次最好，口感比较细腻
步骤4/9 点击查看大图
无烟平底锅，烫面皮
步骤5/9 点击查看大图
同时打发淡奶油（淡奶油放冰箱冷藏），把面皮冷却，一层奶油一层面皮，再一层奶油放入芒果丁
步骤6/9 点击查看大图
一层一层盖好，就OK啦
步骤7/9 点击查看大图
最上面一层面皮烫大一些
步骤8/9 点击查看大图
迫不及待的切了一块尝尝
最后一步点击查看大图
自己做的，果肉扎实，奶油醇香，而且都是土鸡蛋哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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