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生抽河虾的做法

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生抽河虾

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河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。用生抽来提味的河虾有种特别的鲜味，还保留了水煮虾本身鲜嫩的口感，做法也简单哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

河虾 400g

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

葱适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
河虾洗净控水
步骤2/13 点击查看大图
葱切段
步骤3/13 点击查看大图
锅里放入适量水和姜片，大火煮开
步骤4/13 点击查看大图
水开后，加入河虾
步骤5/13 点击查看大图
加入适量料酒
步骤6/13 点击查看大图
加入适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟
步骤7/13 点击查看大图
河虾捞出放入碗里
步骤8/13 点击查看大图
调汁：锅里加入少量水，煮开
步骤9/13 点击查看大图
加入适量生抽（不用再加盐和味精，生抽本身就带有咸鲜味了）
步骤10/13 点击查看大图
加入适量白砂糖（用量根据个人口味增减）
步骤11/13 点击查看大图
把调味汁浇上煮好的盐水河虾上面，撒上葱段
步骤12/13 点击查看大图
热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可
最后一步点击查看大图
成品图（生抽河虾比盐水河虾更多了一份鲜嫩，好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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