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黑贝壳玛德琳

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这款玛德琳用的是纯黑可可粉，而且里边含有巧克力碎，吃起来口感好颜值高，非常适合下午茶。关键是做法简单很快手！模具使用玛德琳十二连模。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

黑可可粉 15g

、

黑巧克力 50g

、

有盐黄油 60g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 2g

、

朗姆酒 30ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡蛋磕入一个空碗中，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
接着筛入黑可可粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
再筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
再加入朗姆酒，搅拌均匀。完成后提起蛋抽，面糊滴落下来会出现层叠。
步骤5/8 点击查看大图
把黑巧克力稍微切碎，放一旁备用。黄油融化到液态。
步骤6/8 点击查看大图
将液态黄油倒入黑可可面糊中搅拌，再倒入巧克力碎，搅拌均匀。完成后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。取出之前提前预热烤箱，190度，10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
一小时之后取出回温十分钟，将面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满即可。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，190度烤13分钟左右。取出晾凉后可以撒上一些糖粉做装饰，成品真的是黑黑的哈！做法不难，都是在搅拌搅拌..

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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