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卷心菜虾米鲜内小包子的做法

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卷心菜虾米鲜内小包子

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宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子# 圆圆嘴巴O O O 大大嘴巴吃蕃茄卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!! 味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

瘦肉沫 500g

、

虾米 50g

、

卷心菜沫 200g

、

猪脚冻适量

、

大葱沫

、

蒜沫

、

清水 150g

、

十三香粉适量

、

味极鲜酱油适量

、

料洒适量

、

油适量

、

盐适量

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置
步骤2/5 点击查看大图
面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋。
步骤3/5 点击查看大图
准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团。
步骤4/5 点击查看大图
取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样。
最后一步点击查看大图
包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了。

小贴士

1、肉冻混得越多，汤汁越多。 2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。 3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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