第一次包也能学会的蜜枣四角粽子

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很喜欢吃粽子，虽然粽子哪儿都有卖的，而且也不贵，但作为一个勤劳的吃货，会吃也要会做啊，哈哈。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米适量

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蜜枣适量

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粽子叶适量

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栗子（可不加）适量

、

冰糖（可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
干粽子叶用温水泡一下（我泡了一夜，已经很软了），用清水将粽子叶洗干净，留一点清水在盆里，让叶子保持湿润。
步骤2/14 点击查看大图
糯米用水泡最好4个小时以上（我泡了一夜），然后把水控出去。
步骤3/14 点击查看大图
准备蜜枣
步骤4/14 点击查看大图
准备栗子跟冰糖（随个人喜好，可以不放）。小技巧：剥栗子可以用剪刀剪栗子皮，省的弄的手疼。
步骤5/14 点击查看大图
选取两片差不多大小的粽子叶，将叶子头比较硬的地方剪掉，成为如图这样。
步骤6/14 点击查看大图
粽子叶重叠圈起来，成为一个三角锥状，注意看好，底部尖尖那里不要漏洞。
步骤7/14 点击查看大图
开始用勺子往里面填米，放蜜枣，填一点压一小下，不要太松。
步骤8/14 点击查看大图
喜欢吃甜的可以放颗冰糖。
步骤9/14 点击查看大图
不要装的特别满，稍微留一点边儿，这时候，顶端已经略微有一个三角的形状了。
步骤10/14 点击查看大图
用手指稍微压一下叶子前面的两条边
步骤11/14 点击查看大图
将后面的粽子叶向前折过来，盖住糯米。
步骤12/14 点击查看大图
按照顶部一个三角形的模样把粽子叶合住，然后把剩下的粽叶折到粽子一侧，用棉线捆住粽子，检查一下，有没有漏米的地方。
步骤13/14 点击查看大图
包好的粽子放到锅里，填水最好没过粽子，大火烧开，小火慢煮。一般来说，糯米泡时间长点的可以煮差不多2个小时，时间短点的煮3小时以上。
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粽子出锅了，喜欢吃甜的可以洒点糖哦，或者蘸果酱吃也不错。