杨花萝卜惹人馋
阳春三月，江南草长，杨花缤纷，又到杨花萝卜上市时，因杨花萝卜长相似樱桃，也有的地方称之为樱桃萝卜。有一句话是这样形容南京人当下餐桌的： 香椿头、河蚌汤，杨花萝卜惹人馋！传说乾隆皇帝第六次下江南时，吃尽了山珍海味之后，在南京尝到了杨花萝卜后，非常喜欢，地方官也因为进贡这种小萝卜受到乾隆赞扬。而每年的清明前后就是杨花萝卜最鲜嫩的时候，南京人非常喜欢杨花萝卜，简单，方便，随手切上一盘，加上佐料一拌，咸鲜脆嫩的凉拌杨花萝卜就可以上桌了！
-
步骤1/6
点击查看大图
从菜场买回新鲜的杨花萝卜。
-
步骤2/6
点击查看大图
萝卜削去头尾部洗净。
-
步骤3/6
点击查看大图
用刀把杨花萝卜逐个切成蓑衣状（即每片相连中间不要切断）。
-
步骤4/6
点击查看大图
切好的杨花萝卜放入干净容器中撒少许盐腌制1小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
将醋、鲜酱油、糖放入小碗中调汁，喜欢辣的可以放些辣椒油。
-
最后一步
点击查看大图
轻轻挤掉萝卜上的水份，摆放盘中，放上些萝卜樱子点缀，浇上佐料汁拌匀即可食用。
1、萝卜腌制时注意盐不要太多。
2、佐料汁根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-04
杨花萝卜的其他做法
杨花萝卜的相关分类
杨花萝卜的相关推荐
-
醋萝卜醋萝卜
23634人看过 -
一鸽胜九鸡的鸽子汤
289426人看过 -
鸡胸肉拌蒜台丝
14981人看过 -
龙虾汤泡饭
44895人看过 -
清蒸白鱼
50945人看过 -
蒜香椒盐带鱼
1223664人看过 -
虾皮炒快菜
34030人看过 -
酱鸭菜泡饭
207070人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁蛏子
164409人看过 -
水煮牛肉片
10836人看过 -
葱爆羊肉
1499614人看过 -
蒜苔炒腊肉
4606100人看过
