开心果黄油曲奇

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在我踏入烘焙行列前就每天看君之老师的博客，看多了忍不住自己买来烤箱，我非常清楚地记得我第一次用烤箱，就是按照君之老师的黄油曲奇烘烤，非常佩服一个男神级别的男生竟然有那么好的手艺，君之老师写的方子百分百成功，每一步怎样做，注意事项写得很详细，我这个零基础从未用过烤箱的人，按照方子第一次用烤箱烘烤曲奇就做成功了。这次我看到“百吉福芝士力量活动”，君之老师会批改作业，我很用心地跟着老师来做作业，我做了不过我丈夫和女儿很不喜欢杏仁粉，我就用花生粉来代替。再说平时我做三文治夹入的芝士片和给孩子吃的奶酪都是百吉福，我女儿很喜欢百吉福棒棒奶酪，形状很讨小孩喜欢，她把百吉福棒棒奶酪当零食，百吉福棒棒奶酪香醇美味，营养健康。百吉福芝士片是我丈夫指定的，这说明我们都喜欢这营养的芝士片。

食材清单加入采购清单

黄油 200克

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细砂糖 80克

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盐 1克

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全蛋液 68克

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低筋面粉 270克

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花生粉 54克

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开心果 100克

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花生碎 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有材料：黄油放在室温下软化，将花生碎用料理机搅拌成花生粉，开心果去壳。
步骤2/14 点击查看大图
将砂糖加入到黄油中
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋器打发至砂糖融化
步骤4/14 点击查看大图
加入全蛋液
步骤5/14 点击查看大图
用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
步骤6/14 点击查看大图
加入花生粉，拌匀
步骤7/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀
步骤8/14 点击查看大图
加入切碎的开心果和花生碎，拌匀
步骤9/14 点击查看大图
把开心果黄油饼干面糊放入饼干模中，放在冰箱冷藏4小时，也可以放在冰箱冷冻1个小时，将面糊变硬
步骤10/14 点击查看大图
饼干面糊切片放在烤盘上
步骤11/14 点击查看大图
放在170度预热好烤箱中层，上下175度烘烤18分钟
步骤12/14 点击查看大图
香醇美味的开心果黄油曲奇
步骤13/14 点击查看大图
一块满满开心果的曲奇，那滋味真心美妙
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

欢迎各位豆果的朋友们加我的个人微信公众号:康妮chen，微信号：conniechan ，也可以加我的微博：康妮chen ,大伙儿一起玩~~~ 1 黄油的质量和口感会影响饼干的口味，最好用发酵黄油，淡味黄油。 2 饼干面糊要变硬才容易切片。 3 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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