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乳酪塔塔的做法

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乳酪塔塔

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉

、

糖粉

、

蛋液

、

奶油奶酪

、

淡奶油

、

牛奶

、

全脂奶粉

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先呢黄油切小块软化后筛入糖粉打发充分混合后倒入蛋液然后再慢慢分次筛入低粉直到能够揉成团如我所示(,,•́ . •̀,,)
步骤2/5 点击查看大图
面团揉好以后保鲜膜包好放进冰箱然后开始准备乳酪馅啦奶油奶酪＋奶粉＋淡奶油＋牛奶打发粘稠度如我打到有纹路就可以了放进裱花袋进冰箱冷冻区进行冷冻大概40分钟
步骤3/5 点击查看大图
奶酪馅做好以后就可以从冰箱里拿出刚刚做好的塔皮了先在模具内抹一层糖粉然后塔皮捏小团放入模具中最后记得用叉子戳几个孔放进烤箱190-210度 20分钟
步骤4/5 点击查看大图
奶酪馅拿出来以后(我好像没有完全冻好 ( -᷅_-᷄ )再多冻一段时间)挤进烤好的塔皮中
最后一步点击查看大图
刚刚的步骤做好以后再放进烤箱中 180-190烤10分钟图中是我200度烤10分钟的结果千万别学我( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ )焦了全怪烤箱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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