是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

青青爽爽的【笋丝墨鱼花】

浏览 2.2万 · 收藏 432 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

墨鱼仔适量

、

猪肉适量

、

莴笋适量

、

葱花适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
摘除墨鱼仔的头，先在墨鱼仔背部打斜刀，注意不要打断，转一个方向再打直刀，注意不要打断，花刀打好后，装入盘中备用；
步骤2/6 点击查看大图
莴笋切段去皮，再将莴笋切成片，最后再切成丝，莴笋丝用水氽热，装入盘中备用；
步骤3/6 点击查看大图
水中加入姜丝和黄酒将墨鱼仔氽透捞出，换水后再稍微氽一下捞出，把墨鱼仔头尾组装起来，摆入盘中，取适量猪肉剁成肉沫，用适量的水将肉沫氽熟捞起；
步骤4/6 点击查看大图
将肉沫拔到莴笋丝上，肉汤烧开打去浮沫，加入姜丝、生抽、黄酒、食盐、鸡精；
步骤5/6 点击查看大图
加入适量的生粉水搅均，再加入适量胡色拉油，烧开后即可关火，将汤汁淋入盘中，撒上葱花和辣椒圈，用高温油将辣椒和葱花炝熟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

换个做法

青青爽爽的【笋丝墨鱼花】的其他做法

青青爽爽的【笋丝墨鱼花】的相关分类

荔枝那仁杨梅小龙虾凉面蒸茄子更多

青青爽爽的【笋丝墨鱼花】的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许