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碗仔糕白糖糕的做法

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碗仔糕白糖糕

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在新西兰的中国超市可以买到这些材料，我非常知足，真是只要勤快，在哪都可以做到家乡的美食。

食材清单加入采购清单

第一组

、

清水 300g

、

白砂糖 160g

、

第二组

、

水磨粘米粉 300g

、

清水 300g

、

第三组

、

酵母粉 5g

、

清水 66g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料先准备好，最主要一定是用粘米粉，其他面粉不可以。
步骤2/14 点击查看大图
第一组的水跟糖先上锅加热至白糖完全融化，待凉。
步骤3/14 点击查看大图
第二组的水磨粘米粉加进水，混合均匀。
步骤4/14 点击查看大图
第三组的酵母粉加水混合均匀
步骤5/14 点击查看大图
糖水凉后，加入粘米粉糊里混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入混合好的酵母水
步骤7/14 点击查看大图
混合均匀后，盖上盖子，发酵一个多小时
步骤8/14 点击查看大图
这就是发酵好的样子，很多小泡泡。
步骤9/14 点击查看大图
锅里水开后，分别放入碗里，上锅隔水
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子蒸30分钟
步骤11/14 点击查看大图
蒸好的样子
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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