干煸驴肉丝
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步骤1/19
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驴肉洗净切丝
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步骤2/19
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香菜洗净切丝，葱、蒜末切好备用。
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步骤3/19
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锅内倒油烧热
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步骤4/19
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油热开始炸驴肉丝
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步骤5/19
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油温中高等即可
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步骤6/19
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用笊篱将肉丝聚拢，均匀淋油在上面助熟。
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步骤7/19
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变色后盛出
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步骤8/19
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进行第二次过油
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步骤9/19
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第二次过油后肉丝会变黑
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步骤10/19
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锅内留少许油炒辣椒丝
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步骤11/19
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盛出备用
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步骤12/19
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锅内重起锅爆葱蒜
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步骤13/19
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加入少许洋葱丝
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步骤14/19
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翻炒均匀后加入准备好的肉丝和辣椒丝
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步骤15/19
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再次翻炒均匀后加香菜丝
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步骤16/19
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盐
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步骤17/19
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少量高汤精（或味素）
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步骤18/19
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把翻炒均匀的菜放在锅边，留部分空间导入孜然，炒出香味。
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最后一步
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出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
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