肉松面包卷
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步骤1/10
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将面团所有材料除黄油外,混合成絮状。(水一点点的加入)
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步骤2/10
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揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面,揉至面团可拉出薄膜扩展状态。
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步骤3/10
面团烤箱发酵功能,发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。
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步骤4/10
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用擀面杖擀平,盖上保鲜膜烤箱发酵功能,二次发酵约半小时。
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步骤5/10
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发酵好的面片用叉子戳洞。
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步骤6/10
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涂上蛋液,撒上小葱芝麻。
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步骤7/10
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180度烤15分钟。
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步骤8/10
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冷却至手温。用刀划几道浅浅的口子,趁着余温卷比较不容易裂。抹上沙拉酱撒上肉松。
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步骤9/10
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卷起后用油纸包裹起来,定型半小时。定型后切开面包卷,在两端抹上沙拉酱沾上肉松。
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最后一步
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咸香可口的肉松面包卷新鲜出炉啦!
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发布于 2016-03-06
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