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妈妈的心——的做法

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妈妈的心——

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孩子很爱吃！上学要离开家了，点名要这款小点心。将它装在瓶子里带着，他带着的不仅是飘着椰香味的点心还有妈妈的一颗牵肠挂肚的心...... 【这些食材一共做了60个】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄液3个 57g

、

黄油 50g

、

白糖 45g

、

低粉 45g

、

奶粉 25g

、

椰粉 5g

、

椰蓉 100g

、

椰蓉（装饰用） 20g

、

牛奶 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油放碗中室温软化待用【事实证明直接将黄油放在一个大一点的盆里会更好！】
步骤2/15 点击查看大图
将低粉、奶粉、椰粉、椰蓉混合后搅拌均匀待用
步骤3/15 点击查看大图
准备3个蛋黄液待用
步骤4/15 点击查看大图
将软化好的黄油放入大一点的盆中，再加入白糖，用手抽微微打发【黄油颜色变浅体积微微膨大，便可！】
步骤5/15 点击查看大图
分3次加入蛋黄液【每次必须使蛋黄液充分与黄油混合后再加入下一次！】
步骤6/15 点击查看大图
这是加完所有蛋黄液且充分混合后的模样
步骤7/15 点击查看大图
在加入纯牛奶
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀后
步骤9/15 点击查看大图
再加入步骤2的食材搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
手戴上一次性手套揉成团
步骤11/15 点击查看大图
再分成每个约5g左右大小、搓圆
步骤12/15 点击查看大图
放入装饰椰蓉盘中滚动，让其表面黏上一层椰蓉丝
步骤13/15 点击查看大图
入已经预热好的烤箱中烤制火力：中层；180°；热循环上下火；25~30min
步骤14/15 点击查看大图
成品！
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你一定喜欢...... 美吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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