『古法点心』中式榛子酥
最近恶补了近期各种古装剧（偷笑），各宫娘娘的各种点心实在是让人流口水…中式传统点心非常能体现中国人民的聪明才智！
-
步骤1/11
点击查看大图
用的熟榛子仁，用料理机使之为末。若没有料理机就上擀面杖啊…锤子啊…都行～
-
步骤2/11
点击查看大图
猪油软化。猪油的融化点比黄油高，室温并不足够，入微波炉十秒十秒得打。稍软即可。猪油做出来比黄油酥。
-
步骤3/11
点击查看大图
软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。留下一点蛋黄，做装饰。
-
步骤5/11
点击查看大图
留一点就好啦～
-
步骤6/11
点击查看大图
加入低粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌一下，大致均匀就好。不要使劲搅，容易上筋。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入榛子仁末，混合均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
揉成面团，刚成团就好。
-
步骤10/11
点击查看大图
分成10g每个的小团，手捻成正方体，自然就好。码放在铺好油纸的烤盘里。顶面涂上蛋黄液。
-
最后一步
点击查看大图
预热烤箱180度，烤15min即可。大约八分钟时就会满屋榛子香啦～
10g一个，做了26个。北方气候干燥，塑形时要用保鲜膜保湿。猪油可用等量黄油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
中式榛子酥的其他做法
中式榛子酥的相关分类
中式榛子酥的相关推荐
-
简易天妇罗
815151人看过 -
夏日清清凉凉的捞汁小海鲜
94338人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3760334人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#奶酪烤饭团
166327人看过 -
枣泥酥
49617人看过 -
麻辣坚果糯米船
101524人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#芋头饼
226351人看过 -
炸酸奶
1091248人看过 -
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
1131703人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏天夜市很畅销的冰粉，自己在家做
192774人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#让你欲罢不能的香辣蟹
177621人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5788238人看过
