酿皮
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步骤1/11
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和面，将面合成面团，醒发5到10分钟。
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步骤2/11
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将醒好的面团，放入清水中不断的搓洗。
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步骤3/11
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将洗出的面水放在一个大盆中静置5小时以上
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步骤4/11
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将面筋洗出来之后蒸熟待用。
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步骤5/11
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沉淀好的面汤水，将清水倒掉。
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步骤6/11
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用平底儿盘，将面汤放入平底盘中少许放入沸水中。切记平底盘中一定要刷一层薄薄的食用油。
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步骤7/11
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在沸水中蒸两分钟以上。
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步骤8/11
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蒸好的面皮放入盘中，在面皮上刷一层薄薄的油防止下一张粘连
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步骤9/11
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全部完成后
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步骤10/11
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将备好的青菜。切好。
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最后一步
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加入辣椒油芝麻酱，醋，糖等调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
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