生日蛋糕
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步骤1/11
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八个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,到两个干净的容器里,无水无油的,不然蛋白打不发。
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步骤2/11
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蛋黄里面加10克糖,搅拌均匀后加入90克牛奶和90克色拉油,分三次加入,搅拌均匀后,筛入140克低筋面粉,和泡打粉,上下翻拌均匀后,加入适量香草精。
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步骤3/11
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蛋白加少许柠檬汁打出大泡以后分三次加入砂糖40克,打发到硬性发泡。(插一个勺子不会倒)
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步骤4/11
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蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀后倒入十寸模具中,烤箱预热150度后,烤一个小时。
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步骤5/11
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出炉啦,出炉啦。淡奶油分三次加40克砂糖,打发到可以裱花的状态。
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步骤6/11
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蛋糕分成三片,每片抹上淡奶油,铺上自己喜欢的水果。
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步骤7/11
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表面大致的抹匀,用花篮嘴装饰侧面。
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步骤8/11
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围满一个圈。
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步骤9/11
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爱怎么装饰就怎么装饰啦…
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步骤10/11
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噜噜噜。。。
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最后一步
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噜噜噜。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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