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凉拌西芹

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家常美味妈咪

因为平时在吃芹菜时都是炒着吃，嫩了孩子喜欢，但老人嫌塞牙嚼着费劲。在热水里焯一下炒，满足老人了孩子又不喜欢还容易剩菜，自从用了这样的做法孩子老人都满意了。青青翠翠很有口感老少皆宜。哦还有一点，如果是芹菜的话一般都比较粗大，切的时候可以顺着芹菜的长相从中间划开在切小丁段就不会太大了
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西芹 3―4棵左右我的偏细一点4棵
、
红萝卜 一小段
、
大葱 一小段只要叶子
、
姜 一小片切丝1厘米左右
、
盐 2小勺
、
紫林陈醋 2勺大一点
、
香油 少许
、
芝麻酱 放醋的小勺，半勺。
、
鸡精 一小勺
烹饪步骤
小贴士

西芹要提前洗晾干，调时才入味。要不然水分多容易出汤调料不入味。如果时间仓促的话，洗过西芹后可以用块干布抹干表层的水分。调好搅拌均匀后在放芝麻酱是为了固汤水分不外泄。芝麻酱最好带点上面的芝麻酱油效果最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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