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新疆羊肉手抓饭的做法

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新疆羊肉手抓饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 1000g

、

胡萝卜 700g

、

孜然粉 5g

、

盐适量

、

植物油 200g

、

水蒸米饭用水量稍少一点

、

大米 6杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉洗净切块
步骤2/6 点击查看大图
大米洗净加水浸泡备用（泡30分钟的样子），胡萝卜切丝
步骤3/6 点击查看大图
羊肉直接入锅炒至微黄，加孜然粉、盐比菜的量稍多一点）炒香，再加入植物油和胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软
步骤4/6 点击查看大图
把菜倒入电压力锅中
步骤5/6 点击查看大图
把米和水一起倒入锅中铺平在菜上，按煮饭键
最后一步点击查看大图
倒入大锅中拌匀小火去水汽，香喷喷的抓饭就可以享用了！

小贴士

爱吃硬一点的可用东北米，我用的泰国香米，米饭比较软爽，适合各种年龄！另外米饭用水量在水位线下1毫米的样子就可以了！爱吃葡萄干的可以加少许和胡萝卜一起炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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