粉葛鲮鱼赤小豆汤
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粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。于脾胃虚弱的人也很对症。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲮鱼处理干净擦干水，煎至两面微焦黄。
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步骤2/4
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粉葛，赤小豆，陈皮，蜜枣浸泡五分钟洗净。
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步骤3/4
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把所有食材放入炖盅，加12碗水，大火煮滚转小火煮一个半小时即可。
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最后一步
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装碗加少量食盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-08
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