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黄油可可曲奇饼干的做法

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黄油可可曲奇饼干

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跟着君之老师做饼干，这款黄油可可曲奇来自于君之老师坚果黄油曲奇的方子，我稍作改动，把坚果换成了可可粉，由于加入了百吉福淡味黄油，可可曲奇口感很是丰富，入口香浓，非常好吃。

食材清单加入采购清单

百吉福淡味黄油 75g

、

低筋面粉 110g

、

全蛋液 25ml

、

糖粉 50g

、

可可粉 20g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好烘焙原料。
步骤2/12 点击查看大图
把百吉福淡味黄油打开，包装非常好拆，背后带有刻度。
步骤3/12 点击查看大图
很香，百吉福淡味黄油颜色是奶白色的，用刀切出所需的刻度。
步骤4/12 点击查看大图
把黄油放到打蛋盆里，加入糖粉用电动打蛋器打发，颜色变浅时呈蓬松状态加入蛋液。
步骤5/12 点击查看大图
继续打发至颜色发白，黄油与蛋液彻底融合，呈现蓬松细腻的状态，停止打发，取出一半黄油待用。
步骤6/12 点击查看大图
加入过筛的可可粉，低筋面粉与盐，用刮刀拌匀整成面团。
步骤7/12 点击查看大图
另外取出的黄油加入盐，低筋面粉同样拌匀整成面团。
步骤8/12 点击查看大图
把可可面团按扁，黄色面团整成长条放在上面包起来。
步骤9/12 点击查看大图
包好的面团切去多余部分，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一个小时变得坚硬。
步骤10/12 点击查看大图
冷冻好后的面团从冰箱取出，切成0.5厘米厚度的薄片，用模具压出花形。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，中层180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
成品，香浓可口的双色饼干出炉了，由于加入了百吉福淡味黄油，这款饼干特别好吃，奶味浓郁，再来杯饮品，更完美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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