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脆香鸡翅---油炸的当然香

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橙色欢果

鸡翅有存货，红酒有几口，昨儿个炒了花生米，就这么着吧，炸个鸡翅，拌个花生，一叠菜，下酒正好！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅（中） 9个
、
熟花生 40g
、
生姜 6g
、
大蒜 3瓣
、
红酒 35ml
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 30g
、
干辣椒 12个
、
酱油 1大勺
、
椒盐 2小勺
、
色拉油 若干
烹饪步骤
小贴士

鸡翅的切块的大小依个人喜好，一般小的鸡翅对半即可，大点的可以多切一刀，分成三段。 食谱中的红酒可以换成黄酒，啤酒也可以。 食谱中用到的酱油非老抽，却比普通生抽略稠一些，这个可以用生抽替代。 这个浆不用调地太厚，略挂住糊即可。 花生米不喜欢的话可以省略，也可以用其它替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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