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小清新面包：［抹茶蔓越莓卷］

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很久以前，获得了一大袋蔓越莓干，一直犯懒没有打开，前两天无意间看到了，打开做了面包，面包里放点蔓越莓干，酸酸甜甜的非常好吃。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 245克
、
细砂糖 45克
、
盐 3克
、
抹茶粉 5克
、
奶粉 8克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 120ml
、
蔓越莓干 65克
、
酵母 3克
、
黄油 25克
烹饪步骤
小贴士

1、做面包一般都采用后油法，后油法就是先将面团搅拌成光滑的面团后再加入黄油继续揉。 2、要想做出松软又有嚼劲的面包，一定要把面团揉至出膜。即取下一小块面团，轻轻拉开，可以看到薄而透的膜，面团不易破，即使有破洞，洞口边缘光滑无锯齿。 3、面团的发酵：我是放在烤箱里进行发酵的，把装面团的容器放在烤架上，烤架下边放一盆热水。 4、烘烤温度：每台烤箱温度都不一样，请根据自己家烤箱情况调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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