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咸蛋黄酥#真的好酥

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Miaomiao爱烘焙

咸蛋香不香就看它烤好是不是很沙，越沙越香，我也有买过失败包装咸蛋黄，怎么烤也不出沙，一个劲冒油，那是不正宗蛋黄，最好买咸鸭蛋回来自己处理才好吃，当然自己腌咸蛋香啦。
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食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   掌勺(高级)
中筋面粉（油皮） 100g
、
猪油 （油皮） 38g
、
糖 （油皮） 13.3g
、
水 （油皮） 41.3g
、
低筋面粉 （油酥） 88.6g
、
猪油 （油酥） 43.3g
、
咸蛋黄 （馅料） 10个 15g一个
、
豆沙 （馅料） 150g 15g一个
、
蛋黄 （外皮用） 1个
、
黑芝麻 （外皮用） 少许
、
上下火 180度 30分钟
烹饪步骤
小贴士

我没有中筋，全部用低筋了！油皮用猪油，油酥没有猪油用的是黄油也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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