糯米蛋糕
非常好吃的一款小蛋糕,口感绵软又有点弹性,组织非常细腻柔嫩。
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步骤1/7
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鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;
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步骤2/7
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把鸡蛋打发至出现纹路不消失;
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步骤3/7
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分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;
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步骤4/7
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把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀;
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步骤5/7
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把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡;
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步骤6/7
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送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱,烤箱选择1(DIY),上管170度,下管150度,20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
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最后一步
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组织细嫩柔滑
1.因为糯米粉没有筋度,建议加少许泡打粉;
2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准,烤箱没有噪音,上色漂亮,是烘焙新手的好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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