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青口意大利面的做法

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青口意大利面

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青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。

食材清单加入采购清单

意大利面 100G

、

青口贝 5个

、

大蒜（切片） 2瓣

、

干辣椒 3条

、

罗勒叶 10片

、

黑胡椒粉 1G

、

盐 1G

、

帕玛森芝士粉 30G

、

橄榄油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
步骤2/13 点击查看大图
将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
步骤4/13 点击查看大图
放入青口贝，贝肉朝下。
步骤5/13 点击查看大图
青口贝稍微煎20秒。
步骤6/13 点击查看大图
再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
步骤7/13 点击查看大图
之后放入煮好的意大利面。
步骤8/13 点击查看大图
放入罗勒叶。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量的盐翻炒5分钟。
步骤10/13 点击查看大图
炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

-青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。 -罗勒叶可以选用干的罗勒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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