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二月二，吃糖豆的做法

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二月二，吃糖豆

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二月二，龙抬头，吃糖豆，是徐州的习俗，也是徐州的特色。以往都是买了吃，今天有空，自己做一次，其实倒是挺简单！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150g

、

鸡蛋一个

、

清水 50ml

、

白糖 20g

、

黑芝麻适量

、

糖粉（可以不放）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋，白糖和清水混合，打匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入面粉，揉成光滑的团。醒十五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面粉擀成长方形，切成小粒。
步骤4/8 点击查看大图
一个个搓圆，用喷壶喷上少许水，少许，少许！
步骤5/8 点击查看大图
撒上一把黑芝麻，随意沾上。不一定个个都沾满，我觉得随意的好看，如果你想沾满也可以。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，五六成热，倒入生坯，小火炸，颜色变深时，捞出，油大火加热，倒入面豆复炸半分钟捞出，放凉。
步骤7/8 点击查看大图
撒上糖粉。
最后一步点击查看大图
我放的糖比较少，喜欢吃甜的可以多放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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