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自制电饭锅抹茶蛋糕的做法

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自制电饭锅抹茶蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

抹茶粉 6g

、

鸡蛋 4-5个

、

牛奶 90g

、

油 30g

、

砂糖 55g

、

红豆适量

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用
步骤2/9 点击查看大图
蛋液分离
步骤3/9 点击查看大图
黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好备用
步骤6/9 点击查看大图
打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了
步骤7/9 点击查看大图
蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆
步骤8/9 点击查看大图
电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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