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酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干的做法

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酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

细砂糖 5-15g

、

奶粉 25g

、

柠檬汁 7滴

、

酸奶 40g

、

玉米淀粉 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋分离，无油无盐容器加入冷藏蛋清，滴入柠檬汁，打发蛋白的同时分三次加入砂糖。
步骤2/5 点击查看大图
将蛋白打到拿出打蛋器有一个尖尖，纹路不变即可。然后放入冰箱冷藏。
步骤3/5
将酸奶、玉米淀粉、奶粉混合快速搅拌均匀防止消泡。
步骤4/5 点击查看大图
酸奶混合物倒入蛋白中迅速混合，倒入裱花袋中，中号八齿。溶豆挤硬币大小。
最后一步点击查看大图
上下烤中层125度45分钟左右，烤到三十分钟开始观察，触摸溶豆烤硬了就可以。

小贴士

如果烤两盘中间要换盘两次，因为裱花袋手挤的溶豆大小不一样，烤到30分钟左右观察，触摸豆豆表面，烤硬了就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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