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麻香红薯糯米饼的做法

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麻香红薯糯米饼

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用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼，休闲时作为零食也不错。

食材清单加入采购清单

红薯 300克

、

糯米粉 250克

、

白糖 50克

、

生白芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉
步骤3/9 点击查看大图
加入白糖、糯米粉
步骤4/9 点击查看大图
活成稍微软点的面团
步骤5/9 点击查看大图
手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）
步骤6/9 点击查看大图
放入芝麻中沾满芝麻
步骤7/9 点击查看大图
用手压扁，依次做完
步骤8/9 点击查看大图
锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

小贴士

1：糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节，不要一次加到位。 2：油不可太热，以免外糊里生。 3：芝麻要生的才可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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