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桔梗拌菜的做法

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桔梗拌菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

桔梗 200g

、

细辣椒粉适量

、

糯米粉适量

、

白梨一个

、

大蒜适量

、

姜适量

、

盐适量

、

米醋适量

、

味精适量

、

白糖适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干桔梗泡发至膨胀，清水洗净，用锥子挑成细条，放盐揉搓去苦味，清水冲净盐味；
步骤2/8 点击查看大图
糯米粉加水放奶锅里加热，熬成糯米糊，待凉备用；
步骤3/8 点击查看大图
白梨去皮，大蒜，姜切成小块；
步骤4/8 点击查看大图
用料理机榨成梨泥，蒜泥，姜泥；
步骤5/8 点击查看大图
细辣椒粉放糯米糊里搅拌；
步骤6/8 点击查看大图
放入梨泥，蒜泥，姜泥，米醋，盐，白糖，味精，搅拌；
步骤7/8 点击查看大图
放入桔梗，戴一次性手套抓匀；
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻，放冰箱里腌制一宿，入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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