戚风蛋糕8寸（零失误）
自然拍摄，没有一点修图，颜色纯正。口感细腻柔软，香甜可口！
-
步骤1/16
点击查看大图
所有食材。
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离放容器里，容器不能有一点水。
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋黄用打蛋器打散，放入油，牛奶，糖打均匀即可。
-
步骤4/16
点击查看大图
蛋黄糊里放筛过的面粉，搅拌均匀即可。
-
步骤5/16
点击查看大图
打发蛋清时糖分三次加入，加一滴白醋，或者柠檬
-
步骤6/16
点击查看大图
打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里，上下左右轻轻搅拌，拌均匀即可。
-
步骤7/16
点击查看大图
拌好的蛋糕糊如图。
-
步骤8/16
点击查看大图
拌好倒入模具，拿起模具轻轻震动几下，排掉蛋糕糊里的气泡。烤箱150预热10分钟，准备进烤箱时，烤箱托盘里放200g温水放烤箱最下层，蛋糕糊放烤箱倒数第二层，上下管150度烤50分钟，最后20分钟盖上锡纸，防止蛋糕顶部上色太深，烤好后过5分钟在出炉。
-
步骤9/16
点击查看大图
刚出炉的蛋糕。
-
步骤10/16
点击查看大图
自然冷却后的状态。周围慢慢分离。可以轻轻倒出模了。
-
步骤11/16
点击查看大图
蛋糕底部很松软，没有一点踏陷。
-
步骤12/16
点击查看大图
切成喜欢的形状。
-
步骤13/16
点击查看大图
松软可口，特别好吃，另一次做的。
-
步骤14/16
点击查看大图
附近图一张。
-
步骤15/16
点击查看大图
做了很多次了，都很好，
-
最后一步
点击查看大图
很完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
威风蛋糕的其他做法
威风蛋糕的相关分类
威风蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕10寸
180664人看过 -
八寸戚风蛋糕
7402640人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
131105人看过 -
10寸戚风蛋糕
1464388人看过 -
戚风蛋糕10寸
584583人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6922296人看过 -
酱肉包子
23139568人看过 -
曲奇饼干
54690304人看过 -
10寸戚风蛋糕
43983人看过 -
#爱好组-低筋#10寸戚风蛋糕
247401人看过 -
八寸戚风蛋糕
5421203人看过 -
老式鸡蛋糕
2430753人看过
