沙姜捞鸡
这是广东名菜之一,以前吃过就爱上了。沙姜又叫山奈,含姜辣素很高,有化痰行气、消食开胃、健脾袪湿、散寒止痛的作用,味道也很独特!
25克
1克
5克
15
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
这就是沙姜
-
步骤2/11
点击查看大图
大点的锅加水,水滚放洗干净的鸡,边煮边用勺子㸓滚水淋鸡上面,这样熟的会均匀些,小中火煮约25分钟,用筷子插鸡肉,没有红色血液流出说明已熟了
-
步骤3/11
点击查看大图
准备冰块和纯净水,冰块可以多点,我这里少,又加了一些
-
步骤4/11
点击查看大图
将鸡浸入冰水约10分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
准备配料,沙姜去皮拍扁切碎块,红头葱前段切段,如果有干葱头最好更好味
-
步骤6/11
点击查看大图
冰水里取出鸡控水,切块摆碟
-
步骤7/11
点击查看大图
沙姜和葱摆上去
-
步骤8/11
点击查看大图
用小锅烧热油,盐,生抽,老抽,糖混合拌匀
-
步骤9/11
点击查看大图
滚油淋鸡和沙姜上面,拌好的酱均匀淋上
-
步骤10/11
点击查看大图
葱切圈摆上
-
最后一步
点击查看大图
请开动,哈哈
阴虚胃火重者少吃为好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-12
沙姜捞鸡的其他做法
沙姜捞鸡的相关分类
沙姜捞鸡的相关推荐
-
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
221436人看过 -
沙姜噘噘鸡
15652人看过 -
沙姜鸡煲
519411人看过 -
擂椒皮蛋
938735人看过 -
焗沙姜鸡煲
263765人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37718294人看过 -
沙姜焖鸡
46342人看过 -
农家小炒鸡
1467353人看过 -
沙姜啫啫鸡煲
81819人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73091199人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903252人看过 -
浓香带鱼
86336人看过