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家常版麻辣香锅的做法

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家常版麻辣香锅

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周六日，米饭和麻辣香锅最配噢。自做家常版，让你吃到爆。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

培根 3-4片

、

火腿肠 1根

、

紫薯 1个

、

三全鱼豆腐适量

、

藕 1块

、

金针菇 1包

、

生菜 2棵

、

油麦菜 3棵

、

腐竹 2条

、

面筋 1块

、

木耳若干

、

花生油适量

、

海底捞麻辣香锅料 1包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
喜欢五花肉的可以多放一些，提前用少量生抽料酒淀粉盐腌好备用。不喜的此步骤忽略。
步骤2/8 点击查看大图
培根是在超市买的雨润的，我切了三段，喜欢火腿肠的提前切片，也可以放其他肉类。
步骤3/8 点击查看大图
超市买的干烤麸，其实就是面筋。用开水泡发备用。
步骤4/8 点击查看大图
藕和紫薯切成圆薄片，这个是要过水焯一下，下锅比较好熟。
步骤5/8 点击查看大图
金针菇，木耳，腐竹，洗净切小，都先后焯一下水。
步骤6/8 点击查看大图
在超市买的三全鱼豆腐类，拼了一盘。各类菜菜焯好后，最后在煮一下鱼丸类，易熟易入味。
步骤7/8 点击查看大图
蔬菜洗净控水。因为易熟易烂，是最后放入的。
最后一步点击查看大图
先用花生油把五花肉翻炒八分熟，然后依此放入培根火腿、鱼豆腐继续翻炒，倒入海底捞的料，在按序放入木耳、藕片、腐竹面筋等，出锅前在放入蔬菜类至炒熟。这就算成品啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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