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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 250克

、

红萝卜 1根

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

辣椒油适量

、

盐少许

、

酱油适量

、

香油适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
金针菇剪去根部，红萝卜去皮。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇洗净。
步骤4/12 点击查看大图
红萝卜洗净后切成丝。
步骤5/12 点击查看大图
金针菇入开水锅中烫熟。
步骤6/12 点击查看大图
烫熟的金针菇充分沥干水分。
步骤7/12 点击查看大图
金针菇沥干水分的时间，准备姜蒜，将姜蒜切成小颗粒待用。
步骤8/12 点击查看大图
将所有材料全部放入容器中。
步骤9/12 点击查看大图
充分拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
腌半小时后找一个合适的器皿将拌好的金针菇装进去。
步骤11/12 点击查看大图
用手压紧，便于造型。
最后一步点击查看大图
造好型的金针菇倒扣入盘中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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