火龙果汁樱花慕斯
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步骤1/8
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食材准备，鱼胶片用冷开冰泡软，花朵用盐水浸泡沥干备用
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步骤2/8
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鱼胶片1片放牛奶中上锅隔热水融化，倒入白糖晾凉备用
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步骤3/8
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火龙果榨汁后倒入牛奶液中搅匀，得留一部分火龙果汁作镜面用
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步骤4/8
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淡奶油打至7成，细纹路即可
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步骤5/8
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派盒底部包上锡纸备用
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步骤6/8
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牛奶火龙果液倒入淡奶油中搅匀，挤入派盒中，不用挤太满，震均匀放入冰箱冷藏二小时（此步忘拍照了）
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步骤7/8
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用剩余火龙果汁和0.5片鱼胶片隔热水融化均匀地浇在冷藏后的慕斯上，再次冷藏过夜最好。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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