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广式－红糖马蹄糕的做法

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广式－红糖马蹄糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯马蹄粉 500g

、

水 2500g

、

冰片糖 350g

、

红片糖 150g

、

马蹄肉 5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把马蹄肉拍开切碎
步骤2/13 点击查看大图
纯马蹄粉
步骤3/13 点击查看大图
冰片糖和红片糖
步骤4/13 点击查看大图
用1500克水放到锅里，放入糖和马蹄肉煮熟煮溶糖
步骤5/13 点击查看大图
另外把马蹄粉放入1000克水中搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
均匀后
步骤7/13 点击查看大图
糖煮溶后
步骤8/13 点击查看大图
把煮好的糖水一边放一边搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀后
步骤10/13 点击查看大图
放上盘里
步骤11/13 点击查看大图
装不完分成两盆，大火蒸三十分钟。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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凉了以后切开，晶莹剔透

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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