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法国银鳕鱼的做法

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法国银鳕鱼

浏览 34.3万 · 收藏 2298 · 学做 1

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配菜(中级)

法国银鳕鱼

、

料酒

、

黄油

、

糖

、

海鲜酱油

、

鲍鱼汁

、

蒸鱼豉油

、

稀奶油

、

红酒

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
银鳕鱼解冻，放入海鲜酱油，料酒，红酒，黑胡椒，腌制30分钟
步骤2/5
调制酱汁：蒸鱼豉油，糖少量，鲍鱼汁，清水，淀粉，加入淡奶油，我都没有用量，都是凭感觉，调完了，就一碗，起锅，倒入酱汁，用勺子搅拌至粘稠
步骤3/5 点击查看大图
平底锅中放入黄油
步骤4/5 点击查看大图
放入银鳕鱼，我还放了两只大虾，两面煎至，5分钟就差不多了，时间长了肉质久不嫩了
最后一步点击查看大图
出锅，淋上酱汁，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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