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烧翅根的做法

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烧翅根

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 10个

、

料酒

、

盐

、

植物油

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

大葱

、

姜 2片

、

生抽

、

老抽

、

白糖

、

白胡椒粉

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备：新鲜翅根洗净，大葱斜切段儿，姜切片拍碎，八角一个，桂皮一小段。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅根上斜切花刀，用料酒、盐腌制备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入植物油，待油烧至四层热，放入腌好的翅根煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
煎好的翅根推到一边，放入八角、桂皮、葱姜爆香，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量开水（水量以没过食材为宜），待水烧开后，加入老抽、生抽、白胡椒粉、白糖，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
待汤汁渐浓，放入几颗冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，盛盘即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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