「膳小姐 |芝士虾球」
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜;「关注膳小姐微信:missshan666 回复“福利”有惊喜」
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步骤1/7
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虾仁洗净剥皮,虾尾不剥。与调料(盐+鸡精+料酒+白胡椒粉)腌制10分钟。
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步骤2/7
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土豆剥皮切块,加少量盐煮熟。
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步骤3/7
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将煮熟的土豆压成土豆泥,越细腻越好!
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步骤4/7
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把碾好的土豆挤成饼,先放少量芝士,在把虾仁放上面(虾尾露外面)。
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步骤5/7
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把做好的虾球先裹满一层蛋液。
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步骤6/7
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再裹一层面包糠。
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最后一步
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油锅加热后小火炸虾球,炸至表面金黄即可。
1.虾泥很粘手,为了不粘手先在手上抹一层油,这样就不沾了。
2.为了最后能拉出丝我用的马苏里拉奶酪,也可以选择别的奶酪,不过最好是甜味的奶酪,这样更好吃。
3.虾球应该先蘸鸡蛋液,后蘸面包糠,这个顺序不能颠倒。
4.喜欢甜酸口味的最后可以蘸着泰式甜辣酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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