家庭版咖喱鸡肉饭
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步骤1/12
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鸡腿去骨去皮，切成小块后，加入淀粉，少量盐，胡椒粉，生抽，甜面酱，豆瓣酱，都少量，仅提味，搅拌均匀后腌制半小时待用。
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步骤2/12
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胡萝卜和土豆削皮。
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步骤3/12
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切成小块，因为我喜欢吃土豆泥所以我把它们都在沸水中煮熟了，喜欢吃脆脆的可以省略这个步骤。
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步骤4/12
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洋葱和小米辣切碎。
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步骤5/12
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热锅下油，油熟后加入洋葱和小米辣翻炒。
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步骤6/12
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加入腌制好的鸡腿肉。
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步骤7/12
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炒熟后盛出。
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步骤8/12
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热锅放少量油，把胡萝卜丁和土豆丁倒入翻炒，因为我的胡萝卜丁和土豆都是煮熟透的，所以土豆很容易就用锅铲碾成泥。
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步骤9/12
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加入少量水淹没土豆和胡萝卜，沸腾后加入炒好的鸡腿肉，这一步一定要最后放鸡腿肉，不然鸡腿肉煮过熟了，就不嫩了。
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步骤10/12
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加入四块咖喱块，使得咖喱块化开，此时土豆几乎都成泥了，盖上锅盖焖一小会儿，出锅加少量葱花。
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步骤11/12
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完成了。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-14
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