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茄汁脆皮豆腐的做法

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茄汁脆皮豆腐

浏览 12.3万 · 收藏 3250 · 学做 9

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将豆腐进行到底，喜欢吃就尝试不同的做法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

番茄 1个

、

番茄酱 1勺

、

耗油 1勺

、

糖少许

、

蒜 5个

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切中等方块。
步骤2/6 点击查看大图
番茄去皮切碎，蒜切小块。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放稍多些油，中小火下锅半煎半炸至两面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
锅中留少许油，炒香蒜片，倒入西红柿碎，加半碗水，炖至西红柿泥汤浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
倒入豆腐、番茄酱、耗油和盐炖3分钟让豆腐入味。
最后一步点击查看大图
最后放点糖，洒上香葱碎即可。

小贴士

老豆腐、嫩豆腐均可，老妈喜欢嫩豆腐，外焦里嫩，老豆腐筋道香。个人喜好吧，都挺好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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