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韭菜鸡蛋盒子的做法

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韭菜鸡蛋盒子

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韭菜鸡蛋盒子是非常经典的家常美食，而春天正是吃韭菜的季节。韭菜的香嫩肥美，加上鸡蛋、虾皮的鲜香，咬一口香气扑鼻，诱惑难当。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 150克

、

虾皮少许

、

中筋面粉 300克

、

香油适量

、

花椒油适量

、

盐适量

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用90℃的水和面，先用筷子搅拌成絮状稍后揉成面团，盖上湿布醒20分钟。（我忘盖湿布就拍照了）
步骤2/10 点击查看大图
韭菜切碎加适量香油搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
炒鸡蛋碎
步骤4/10 点击查看大图
将韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起。
步骤5/10 点击查看大图
加盐、香油、十三香、花椒油调匀。
步骤6/10 点击查看大图
拿出一块面团揉搓成长条状，分成三份，然后沾上少许面粉压扁幹成圆形。
步骤7/10 点击查看大图
放入韭菜馅。
步骤8/10 点击查看大图
把馅料包起来捏紧
步骤9/10 点击查看大图
锅里放少许油小火慢慢煎制两面金黄
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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