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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 70~80g

、

酵母 3g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 50g

、

黄油 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/6 点击查看大图
将牛奶加热至40度，溶化酵母，然后再放入糖搅拌均匀，静置一会儿。
步骤3/6 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入盆中，揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至二倍大，手蘸面粉插入面团，不回缩则发酵结束。
步骤4/6 点击查看大图
取出面团，轻轻排气，重新揉圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。然后再将面团擀成一厘米厚的面皮，用模具按出形状，放在烤盘上，放入烤箱上下火三十度，底层放盘热水，发酵40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
油锅烧至八成热，约180度，温度撑控好，太热容易使甜甜圈焦，中火炸至两面金黄。
最后一步点击查看大图
可以享用了，再来一咖啡当下午茶挺惬意的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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