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秘制蛋包豆腐的做法

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秘制蛋包豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 200g

、

嫩豆腐 2块

、

鸡蛋 2个

、

萝卜干半个

、

大蒜 1瓣

、

洋葱青红椒芹菜少许

、

酱油糖盐淀粉油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉末剁碎加少许盐淀粉油搅拌均匀，洋葱，青红椒，萝卜干，大蒜，芹菜切丁，豆腐切小块
步骤2/7 点击查看大图
不粘锅放少许油，放入肉末炒一下再放洋葱青红椒芹菜丁小火剪5分钟乘起备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，放入萝卜干蒜头小火煎香2分钟乘起备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里放少许油，中火加入豆腐，不要急着翻动，煎到一面金黄在翻面，大概四五分钟
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋打到碗里搅拌，放入豆腐中，中小火煎，不时翻动
步骤6/7 点击查看大图
蛋成型后，放入炒好的肉末萝卜干等料，两勺生抽一小勺糖搅拌加少许水，锅转大火，倒入酱料，翻动收汁即可
最后一步点击查看大图
配上米饭，青菜蘑菇糖，元气满满的一餐就好了，这道私房菜你们喜欢吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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