奶香开口笑馒头～
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步骤1/7
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面粉约500g，我的500g面粉大约做出来八九个馒头吧～所以大家可以自己适当调整面粉量
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步骤2/7
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金典250g的一盒，但是后面和面时候发现250g有点少，和的面有点硬，所以又加了点水，亲们可以自行掌握～
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步骤3/7
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因为本身不太喜欢吃太甜的东西，所以糖就放了这些，也吃不出甜味，喜欢偏甜的可以放40g
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步骤4/7
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这是安琪酵母粉，我觉得3.1g有点多了，2.5g应该差不多刚好～
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步骤5/7
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将牛奶放小锅里热一些，温了就好，以便于发酵，然后将酵母粉，白砂糖放进去搅拌～有的朋友还放了2g盐，我没有放～
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步骤6/7
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将搅拌好的牛奶缓缓倒入面盆，然后将面揉起来，家里如果有男同志最好由男同志揉，力气大，能充分把酵母揉开～然后保鲜膜封好盆口，放在暖气边醒了2个小时～里面就已经是蜂窝状了，并且膨大了2倍左右～
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最后一步
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馒头切成你喜欢的形状，间隔远些放蒸笼上，第一锅我按照别人的时间蒸了20分钟，还焖了2分钟，但是就像蒸鸡蛋糕一样，蒸时间太长面里的水分没了，馒头蒸出来有些硬～第二锅我蒸了12分钟，焖了3分钟，拿出来就是软软的～都是开口笑滴～需要说明的是：蒸的时候要大火，不要掀锅盖～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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