香辣肉酱
这是一款超级下饭的肉酱,不想炒菜的时候,下一点面条,煮点青菜,弄一勺自己熬制的香辣肉酱,好吃极了!
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准备食材!
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五花肉洗净切成小块儿,放在料理机里搅拌成肉末!
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步骤3/14
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把肉末加料酒,油搅拌均匀腌制10分钟!
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蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状!
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锅中倒入适量的油,把肉末放进去炒干水分后盛起来!
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步骤6/14
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锅中倒入适量的油(油要多一点),把蒜末,生姜末倒入小火炒香
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步骤7/14
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加入甜面酱,红油豆瓣酱炒匀
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加入炒好的肉末,继续翻炒
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步骤9/14
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这个时候要小火慢慢的边熬制,边用铲子翻动,以免糊锅!
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步骤10/14
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大约熬制半个小时就可以了!(期间手不要停,要用铲子一直翻动,推锅底!)撒上两把熟芝麻,适量鸡精!
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继续小火熬制两分钟后关火!
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等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里,密封!放进冰箱冷藏!
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步骤13/14
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用小罐装着放在冰箱冷藏,吃一瓶拿一瓶,很方便!
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最后一步
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来张侧面的图片!
熬制香辣肉酱的全程中记得一定要小火熬制,还要不停的翻动铲子,以免糊锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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