芝麻番茄排骨
楼主最近身体不适，做了个小手术，需要补充蛋白质恢复身体，大鱼大肉太过油腻，学做个糖醋排骨，解解腻，经小伙伴们亲口试验，这味道也是没睡了
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步骤1/5
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排骨洗净切段，小主在卖肉小哥那里就已切好，咔嚓咔嚓好爽，哈哈哈
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步骤2/5
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焯水去掉浮血，加入葱段姜片，少许料酒酱油调味去腥，放入电压力锅选肉类档炖40分钟左右
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步骤3/5
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已炖烂糊的排骨捞出备用
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步骤4/5
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320克的番茄酱我大概用了三分之一，饭勺大小，3勺白糖，2勺醋，1勺酱油，搅拌均匀后备用，可以用舌头试试酸甜口感适当调整调料总量
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最后一步
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开火，倒入一平底左右的油，放入排骨翻炒至排骨表面见金黄色捞出备用，放入调好的番茄酱汁，小火炒至冒泡，倒入排骨，大火翻炒至排骨和酱汁全部融合，收汁出锅，撒上芝麻，完美～～
酸甜口感，摆盘时可以配两颗梅子或者杏脯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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