【双重芝士比萨】——西餐厅里最受欢迎的一款比萨
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步骤1/7
用料：主料：任意比萨面团100~150克(9寸为例)参考（高粉120克，水80克，橄榄油7克，糖5克，盐2克，酵母2克）配料：60克奶油奶酪、30克淡奶油、20克糖，马苏里拉芝士80克
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步骤2/7
将所有饼底材料揉至扩展状态。
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步骤3/7
室温发酵至2~3倍大；排气后分割成适当的大小，9寸盘100~150克都行。
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步骤4/7
面团擀开，比萨盘略大些，用叉子扎出一些孔，这样烤的时候就不会涨得很高。
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步骤5/7
将60克奶油奶酪、30克淡奶油、20克糖搅拌均匀，涂抹在比萨饼上。
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步骤6/7
撒上马苏里拉芝士；饼的周边可以涂一些蛋液或油。
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最后一步
烤箱预热好后，200度12分钟.
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发布于 2016-03-17
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