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焖牛腩（港式）的做法

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焖牛腩（港式）

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港人喜欢焖牛腩萝卜煲！个人喜欢焖干收汁！

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1小时以上 | 配菜(中级)

香叶几片

、

八角三粒

、

当归一片

、

花椒十粒

、

干辣椒三条

、

冰糖几粒

、

柱喉酱一大勺

、

老抽适量

、

料酒适量

、

鸡粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这里有排腩，牛胸油，和牛边腩！已经出水了，不出水血淋淋有点恶心，哈
步骤2/9 点击查看大图
介绍大家买牛腩就要买牛边腩筋多
步骤3/9 点击查看大图
把出水的牛肉切粒
步骤4/9 点击查看大图
起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁
步骤5/9 点击查看大图
香料，酱料准备好
步骤6/9 点击查看大图
炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约30分钟就要拿出来，太久牛腩焖的太软口感不好吃！
步骤7/9 点击查看大图
把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道，放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香，如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感！可以就收汁！
步骤8/9 点击查看大图
焖好的牛腩，牛排腩
最后一步点击查看大图
自家种的茴香用来焖牛腩吸了牛腩汁吃起来还挺好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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